El curry amarillo es una mezcla de especias típica de la cocina del sudeste asiático, especialmente popular en la cocina tailandesa y de la India. Las especias que lo componen son cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, pimienta negra, mostaza, canela y fenogreco. Estas especias se combinan para darle al curry amarillo su característico color dorado y un sabor rico y aromático.
Es especial para cocinar pollos, carnes, pescados y arroces. También queda riquisima en sopas y guisos.
